Blog de commentaires de dégustation de bières. Fondé par Philippe  et Stéphane, chasseurs de bières depuis 2001. Ce site a pour but de partager nos découvertes.

Cheers!

Castor Abricot

Brasseur: Microbrasserie 'Le Castor' Brewing Co.
Nom: Abricot
Style: Sour Ale / Wild Ale
ABV: 7,7% alc./vol.
Format: Bouteille 500 ml
Acheté: IGA et Veux-tu une bière?

Il y a un bon bout de temps qu’on n’avait pas fait une critique d’une bière provenant du Castor! Mais lorsqu’on a vu Abricot, on s’est empressé de mettre la main dessus! Il faut avouer qu’on a été un peu déçu à notre première lampée! Pas parce que la bière n’est pas bonne, mais parce qu’on n’avait pas lu la description et qu'on s’attendait à une bière sûre! Donc après réajustement, nous avons apprécié pleinement la complexité de cette bière! Bien évidemment, les abricots dominent, mais la Brett et le boisé lui amènent un profil funky et très intéressant. Une légère acidité et une touche de surette se faufilent en finale.

Donc si vous ne faites pas la même erreur que nous, vous allez adorer cette dernière nouveauté du castor.

Cheers! 

NOTES DE DÉGUSTATION
Saveurs principales: abricot séché
Saveurs secondaires: boisé, Brett (tarte aux cerises et cuir)
Finale: surette, acidité

SENSATIONS GUSTATIVES [X/5]
Acidité: 2,0
Sucre: 1,0
Surette: 2,5

INFORMATIONS SUR LA BOUTEILLE
Date d'embouteillage
Description de la fabrication
Description des saveurs partielles
Température et verre de service
Accords mets
Ingrédients

ON A AIMÉ 
Notre format favori

ON A MOINS AIMÉ 
Pas assez surette selon nos attentes

VERDICT
Recommandé par Les F’houblons Alliés

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