Blog de commentaires de dégustation de bières. Fondé par Philippe  et Stéphane, chasseurs de bières depuis 2001. Ce site a pour but de partager nos découvertes.

Cheers!

Sutton Brouërie Sutton Goes Wild

Sutton Brouërie Sutton Goes Wild

Brasseur: Microbrasserie Auberge Sutton Brouërie
Collaboration: The Wild Shack
Nom: Sutton Goes Wild
Style: American Wild Ale / Sour Ale
ABV: 6,2% alc./vol.
IBU: 3
Format: Bouteille 500 ml
Acheté: Espace Houblon et Veux-tu une bière?

Une collaboration entre Sutton qu’on aime beaucoup et The Wild Shack dont on ignorait l’existence ont brassé une bière et le résultat est exceptionnel! Elle nous dévoile des saveurs complexes de tarte aux cerises provenant des levures sauvages, de citron, de céréales, de foin le tout agrémenté par une touche surette. La finale nous amène vers un équilibre parfait entre l’acidulée et le boisé.

Une bière quasi parfaite selon nous! Donc si vous avez la chance de voir une des rares bouteilles, n’hésitez pas à vous la procurer.

Cheers!

LA DÉGUSTATION
Saveurs principales: Brett (tarte aux cerises)
Saveurs secondaires: citron, surette, céréale, foin
Finale: acidulée, boisé, touche lactique

SENSATIONS GUSTATIVES [X/5]
Acidité: 3,0
Surette: 2,0

INFORMATIONS SUR LA BOUTEILLE
Date d'embouteillage
Vieilli pendant 8 mois

ON A AIMÉ
Un assemblage de 4 barriques
Une collaboration

ON A MOINS AIMÉ
Stéphane: la touche lactique lui empêche d’atteindre la perfection

VERDICT
Recommandé par Les F’houblons Alliés

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