Blog de commentaires de dégustation de bières. Fondé par Philippe  et Stéphane, chasseurs de bières depuis 2001. Ce site a pour but de partager nos découvertes.

Cheers!

Castor Farmhouse Cerise

Castor Farmhouse Cerise

Brasseur: Microbrasserie 'Le Castor' Brewing Co.
Nom: Farmhouse Cerise
Style: Wild Ale
ABV: 6,5% alc./vol.
Format: Bouteille 500 ml
Acheté: Au Toit Rouge et Espace Houblon

LA DÉGUSTATION
Saveurs principales: pelure de cerise, cerise griottes
Saveurs secondaires: malt, cuir, sucre
Finale: acide et sèche

Amertume: 1/5
Acidité: 3/5
Sucre: 2,5/5

LES COMMENTAIRES
Une bonne saison fermentée avec de la brett et refermentée avec des cerises griottes, de sorte que les levures sauvages, a notre grand plaisir, ne sont pas trop dominantes. Selon le brasseur, elle évoluera en vieillissant, on en laisse une en cellier et on vous en reparle!

Cheers! 🍻

ON A AIMÉ
Bière biologique (Écocert)
Date d'embouteillage
Description du brassage
Informations complémentaires:
accords mets, ingrédients, levures sauvages, verre et température de service

ON A MOINS AIMÉ
Pas de description des saveurs

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