Blog de commentaires de dégustation de bières. Fondé par Philippe  et Stéphane, chasseurs de bières depuis 2001. Ce site a pour but de partager nos découvertes.

Cheers!

Castor Le Moine Féral

Castor Le Moine Féral

Brasseur: Microbrasserie 'Le Castor' Brewing Co.
Nom: Le Moine Féral
Style: Hybride / Tripel Wild Ale
ABV: 8,0% alc./vol.
Format: Bouteille 500 ml
Acheté: Espace Houblon

LA DÉGUSTATION
Les levures sauvages utilisées nous amènent des saveurs de cuir et de foin, accompagné de citron et de poivre. La légère amertume réussie a équilibré le sucre résiduel juste avant la finale sèche, ultra sèche!

LES COMMENTAIRES
Les houblons américains et européens ainsi que les levures bretts, font que cette Tripel est très originale. Un peu trop sèche selon nos gouts.

ON A AIMÉ
Biologique (Écocert)
Date d'embouteillage
Description de la fabrication
Levure Brett québécoise
Informations complémentaires (accords mets, ingrédients, verre et température de service)

ON A MOINS AIMÉ
Pas de description des saveurs

La Chouape Agnus Dei

La Chouape Agnus Dei

Dunham Cyclope Dzêta

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