Blog de commentaires de dégustation de bières. Fondé par Philippe  et Stéphane, chasseurs de bières depuis 2001. Ce site a pour but de partager nos découvertes.

Cheers!

Pit Caribou IIPA de la Sorcière

Pit Caribou IIPA de la Sorcière

Brasseur: Microbrasserie Pit Caribou
Nom: IIPA de la Sorcière [Version 3]
Style: Imperial IPA
ABV: 9,5% alc./vol.
IBU: 95
Format: Bouteille 500 ml
Acheté: Espace Houblon

LA DÉGUSTATION
Les houblons utilisés dans cette bière nous amènent des saveurs de citron, de fruit de la passion, de pin et d’épices. Des notes de malt se pointent juste avant la finale amère et légèrement alcoolisée. Il est inscrit sur la bouteille que les Brett apporteront des saveurs funky en la laissant vieillir. Effectivement, nous l'avons bu jeune et il n'y a aucun signe de Brett à l’horizon.

LES COMMENTAIRES
Pour nous, c’est la moins parfaite et c'est surement dû au fait que les saveurs d’alcool ressortent plus dans celle-ci. Peut-être qu’on devrait la laisser vieillir un peu pour que l’alcool s’atténue et que les saveurs funky du Brett ressortent, comme prescrit par le brasseur! À suivre…

ON A AIMÉ
Description des saveurs
Bière bénéfice (www.devas.ca)
Notre format favori
Informations complémentaires (IBU, levure, houblons)

ON A MOINS AIMÉ
Pas de date d'embouteillage

VERDICT
Recommandé par Les F’houblons Alliés 

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